追蹤
吃食‧散旅人生
關於部落格
Eat! Travel! Life!
  • 172610

    累積人氣

  • 12

    今日人氣

    5

    追蹤人氣

[吃食]我家涼麵~清爽無負擔的小吃

昨天大年初五又情人節加上天氣大好
路上的人潮只能用多到爆炸來形容

在景美看完二輪電影後夜市人實在太多又不想擠轉戰公館夜市
(謎之聲:並沒有比較好嘛)
原本預計要吃的Mr.拉麵看來要排很久
繞來繞去決定吃這家位在比較後端的我家涼麵



菜單

不管是涼麵還是熱食都算好準備
吃食的時間又不用太久
一個晚上下來的翻桌率應該很驚人


麻醬涼麵(小)45元

麻醬只有一點點猜想應該很濃
先聞了一下沒有加花生醬這點有道地
配料只有很簡約的小黃瓜絲



拌一拌後
醬料真的只需要一點點就夠
很容易就扒上麵條一點都不費力

入口後是款清爽的涼麵
味道夠卻不屬於厚重
麻醬與醬汁的比例調得很不錯
不會彼此互相搶味道
跟其他家涼麵比起來算是輕食
難怪店裡不少年輕女生

麵條的部份
雖然看不到製作過程
但猜想煮完冰鎮處理的速度應該夠快
麵條的彈性有出來但又沒有泡水過久的軟
是偏台式的製法
(眷村作法是用電風扇吹涼不冰鎮,Q彈不足但麵條較扎實,各有其堅持)

吃完後開始很好奇特製版額外加了什麼
要再多收15大洋
猶豫了一下還是下次再來試試看好了

店家資訊
店名:我家涼麵
電話:(02)2368-9607
住址:台北市中正區汀州路三段167號
 
相簿設定
標籤設定
相簿狀態