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[美食]Lily法式薄餅咖啡~自製的道地薄餅(已搬遷)

看完就打定主意要找一天來這喝個下午茶

 

這家店位在東區頂好名店城B1

就在台南味的對面

今年五月才開的新店家

老闆娘覺得一成不變的OL生活很無趣

於是跑去法國學法式薄餅

然後有了現在這一家店

 

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有證書為證

 

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很簡單的小店 

 

就這樣一個小吧台

約莫7.8個人的座位

簡單地做起生意

老闆娘也很隨俗的開放外帶

不過法式薄餅還是現場吃掉比較好吧

除非你目的地離這裡很近

 

IMG_2970.jpg

一片藍色的牆

 

雖然面積不大

但處處帶著簡約的設計

店裡的擺飾小物

也是都從法國帶過來的

如果融入在這裡忘卻方外之地

讓人有在法國小店的感覺

 

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旗幟

很可愛的鄉村風

即使整個B1都是日光燈已經很明亮

店家還是藉由各種不同的燈光

營造跟別人不同的設計風

 


除了打在牆上裝飾品的聚光燈

吧台上方選用了較柔和的燈泡

不過在多種光源還有藍色牆的反射

拍照上白平衡有點不好抓

 

第一次去點了經典款的香蕉巧克力

光看照片就覺得它好好吃

 

IMG_2972.jpg 
測溫度

 

在作每一個薄餅之前

老闆娘都會先甩幾滴水下去

看鐵板的溫度夠不夠

等待溫度足夠了才會下麵糊

 

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不管是甜的還是鹹的薄餅

最後都會被"摺"成這樣的形狀

差別只在於甜的是舖在薄餅上

鹹的是夾在薄餅裡

 

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香焦巧克力 $80

 

看起來就是超誘人的!

新鮮的香焦切片上面淋上巧克力醬

這種組合就是絕配而已

不知道當初想出巧克力+香蕉的人

哪裡來的靈感

這是甜點界的一大貢獻

應該要頒給他終身成就獎

(符合今晚的話題~金馬獎頒獎典禮XD)

 

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我對小玩意一向沒轍(攤手)

弄得好醜

不過好吃比較重要就是

香蕉跟巧克力的甜味一口咬下

不會覺得過分甜膩

反而有互相加乘的效果

 

煎得薄薄的餅皮邊邊帶點焦

脆脆的口感讓人停不下刀叉

一口氣直接完食!

 

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這餅皮真的很薄

 

Lily法式薄餅的甜餅皮用了麵粉跟一點點蕎麥粉

再加上蛋、鮮奶油和糖

老闆娘說蛋不能太多

不然邊邊就不會脆脆的

她覺得這應該是台灣人會喜歡的口感

就決定這樣調麵糊

目前看來老闆娘的覺得是對的

生意越來越好啦

 

第一次吃得意猶未盡

再找一天來試試鹹薄餅

 

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這次點的是有著好看宣傳照的起司香腸蛋

 

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看起來也是好誘人

 

不愧是鹹薄餅的推薦款

餅皮顏色跟甜的是不一樣的

鹹薄餅的麵糊只用了蕎麥粉、啤酒跟水而已

 

從下麵糊的那一刻開始

蕎麥香一直撲鼻而來

讓人引頸企盼想要趕快吃到這鹹薄餅

 

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起司香腸蛋 $105

 

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是半熟的蛋黃耶!

老闆娘這是犯規

鹹薄餅+半熟的蛋黃這樣誰抵擋得了

完成後再灑上現磨的黑胡椒跟香料

鹹薄餅就這樣完成

 

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掀起你的蓋頭來

 

薄餅的中間是蛋

四周圍的薄餅夾著起司跟香腸

而且老闆娘的起司也不光只是起司這麼簡單

她還會加上鮮奶油去調

而且是點了才現調

 

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大口吃下

 

那一瞬間就只有"滿足"二字可以形容

香腸的嚼勁+蕎麥的香氣+起司蛋的濃醇

 

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如果不小心把蛋黃弄破

還可以混合著蛋黃當沾醬

又別有一番滋味

 

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雖然加了鮮奶油

該有的牽絲還是沒有少

 

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另外Lily的咖啡也很好

咖啡豆是現點現磨

把牛奶打發之後

有別於一般直接加入咖啡裡

而是先把上面那層打發後的奶泡先舀起來

然後再由高處衝下跟拉花

簡單咖啡的美味莫過於此

 

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最後再來張起司蛋攻擊($80)

 

起初在還沒看到介紹之前

注意到這家店是因為每次中午在吃台南味的時候

不時有人走過來看老闆娘開門了沒有

雖然沒有排隊

但還沒營業就有人來期待她開店

似乎是一家會一試成主顧的店

事實上也是如此

而且這樣的價格在東區是佛心來著的

 

Lily法式薄餅咖啡

是個從每個小細節都講究的好店

開放式的工作台

讓客人可以看得一清二楚

老闆娘也不藏私通通有問必答

 

她讓我覺得每個薄餅都是獨一無二的

除了甜鹹麵糊事先調好之外

所有的東西都是當場現點現做

 

下麵糊前的測溫度

現調起司糊

現磨的咖啡豆

 

甚至內用的盤子會先預熱

先做好的外帶薄餅放在咖啡機上保溫XD

 

還有每做完一個薄餅

就會拿布把鐵板擦一次

刮刀也會洗一次

就怕上ㄧ個薄餅味道的殘留

影響了下一個薄餅的味道

 

也因為注重每一個看得到的細節

讓客人覺得等待是值得的

 

在這裡時間是緩慢的

等待是被允許的浪費

 

可以找個一天來這裡放鬆心情

享受這好吃的薄餅

再配上杯咖啡

Bravo!

 

更多照片請點我(內含菜單)

 

店家資訊

店名:Lily法式薄餅咖啡

電話:(02)2775-5727

營業時間:13:00-21:00

地址:台北市大安區忠孝東路四段97號B1-6(頂好名店城)
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