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[試吃]Mango Tango 風尚融合菜

這是一家重新裝潢開幕的新店家
特地辦了試吃會讓舊雨新知(重新)認識這一家店
從確認報名開始
公關就不斷地提醒活動時間跟確認用餐人數
星期一晚上就抱著愉快的心情前往用餐


簡單大方的設計
讓客人用餐有輕鬆的感覺
加點不同的設計跟包裝
不用花太多錢
就給人眼睛一亮
也跟其他店家作出了區隔



收銀台跟飲料吧台整潔明亮
去除掉一般雜物很多的印象



再往裡面走
還有中西式包廂各一
方便用餐人數較多的客人有聚會的感覺
也避免太過於打擾其他客人用餐


杯子擺放地非常整齊
有小型宴會廳的氣氛
各自獨立的包廂也增添了私密聚會感覺


樓下的廁所也有佈置巧思





泰國風的陳列品不讓人意外
廁所前有沙發就真的很妙
還有這個洗手乳罐也是一大驚豔
印上店家的標誌
重新裝潢過的店家不光只是簡單大方
一些小小細節之處帶給客人驚喜

也到了該上樓用餐的時候了


才剛坐下又發現連燈具也是精心挑選過的


涼拌干絲

一入座之後服務生除了馬上幫每個人倒滿水之外
還上了每桌兩盤餐前小菜
乍看之下跟一般餐廳的招待小菜不無差別
夾了一口試試還真是妙
每樣食材有各自的味道
卻完全融合不起來
不知道重點在哪裡耶


海鮮什蔬沙拉(午餐150元;晚餐200元)

一開始還以為自己眼花
午晚餐的價格不一樣?
雖然不少餐廳中午晚上的價格不一樣
但大多中午時段特價或者以商業午餐的形式推出
很少這麼直接告訴消費者
午餐跟晚餐的價格就是不一樣


海鮮的刀工處理地很不錯
既美觀也讓醬汁更容易吃進去
酸酸甜甜
雖然口味不若標準泰國菜的重口味
不甚辣的調味不會過分刺激空空的腸胃
以第一道菜身負開胃跟刺激味蕾的角色而言
這道沙拉很成功


蒜泥牛五花(午餐180元;晚餐220元)

一上桌這成堆的肉山會不會太豪邁
一挾才發現原來下面藏了許多豆芽菜
帶點油花的牛五花跟川燙過的豆芽菜一起入口很合口
軟嫩的牛肉跟爽脆的豆芽
增加了口感上的層次變化
搭配蒜味十足的蒜蓉醬
難怪服務人員此時一一詢問需不需要白飯
這道菜的唯一缺點就是太台了
上面還灑著芫荽呢


糖醋咕咾肉(午餐150元;晚餐200元)

色澤跟色彩非常豐富的一道菜
肉質吃起來符合外酥內嫩的標準
薄薄的一層蛋清讓人感覺不到它的存在
卻巧妙地封鎖住肉汁

鳳梨跟彩椒也應該有事先過油
形狀顏色都維持的很漂亮吃起來也不軟爛
清爽的鳳梨跟彩椒
中和了肥瘦各半的豬肉油脂和屬於重口味的調醬
惟獨印象所及的咕咾肉
醬色應該再更深一點才是
(謎之聲:你未免也太挑剔了)


紅咖哩烤雞腿(午餐180元;晚餐230元)

第一道重口味的菜來了
一撥動咖哩醬汁香氣就撲鼻而來
一入口有點跟新加坡口味的
叻沙醬類似
瞬間有點
叻沙醬紅咖哩傻傻分不清楚的感覺
回歸正題...

吃不太出來廚師用了哪些香料
烤過的雞腿肉鮮嫩多汁
沾上帶點椰汁跟辣味的紅咖哩醬
很殺白飯的一道菜呀
最後這道菜連料帶醬的被我們清空


乾煸四季豆(午餐100元;晚餐130元)

看起來似乎很平凡的一道菜哪
如果服務生不說
大家的第一直覺都是打拋豬肉炒四季豆XD
四季豆有炒透但仍帶著脆度
也沒有因為略重的調味而搶走原本該有的鮮甜
雖然單吃有點過鹹
當作一道配飯菜很不錯
此時來點啤酒似乎更不賴(誤)


XO醬炒蝦球(午餐200元;晚餐250元)

這道不是不折不扣的中式料理嗎
長蔥、彩椒、豌豆...
色彩上更勝糖醋咕咾肉
(也更像台菜了)
蝦球很大一顆
新鮮跟脆度完全沒話說
真的很讚
搭配起來非常爽口
很出色的一道台菜


檸檬清蒸鱸魚(午餐330元;晚餐380元)

又是一道看起來很豪邁的一道菜
盤子夠大、魚身夠長
下面的湯汁還很熱情地波波波冒泡
服務生似乎看到我們拍完照後卻遲遲不動手
就走到桌邊詢問需不需要幫我們分切

事實上我們只是還在清前面的菜呀(節省性格上身)
餐廳有桌邊服務會不會太高級←這人相當正面積極XD


這種事情以往都是kj來的


結果只是把魚肉立起來
大致上的骨肉分離
不過這樣的確有比較好夾啦


看起來就非常的新鮮
魚肉跟魚皮入口即化
剛夾起的魚肉卻幾乎沒什麼味道
等到下面墊底的湯汁開始滾之後
再夾起的肉就變的非常入味
檸檬、魚露的香氣整個噴出來

雖然說香料類的本來就要碰到熱氣或加熱
才會把香氣給帶出來
但這前後也差太多了吧
可能是湯汁跟魚是分開料理
上桌前才合體的吧
這種料理方式適合松鼠魚或者豆瓣魚這類重口味的
並不適宜相對清淡的泰式料理
布丁的感覺是這樣啦XD


綠咖哩椰汁雞(午餐200元;晚餐250元)

一上菜型男服務生就提醒我們
這道菜比剛剛的紅咖哩還辣
綠咖哩在咖哩界的辣度表現是第一把交椅呢


於是我小心翼翼的先舀一點點
淋在飯上
嗯...
連我這吃微辣的人都只感受到些微的辣度
接著就不客氣一大湯匙一大湯匙的舀
雞肉還滿嫩的搭配四季豆也挺合味的
不過醬汁有點太水、四季豆也過多
隔了一會再吃四季豆搶掉雞肉的風采
也會因為肉泡太久而有點軟掉
湯汁再收乾一點
辣度跟香氣再增加應該會大加分


香菇蛤蜊雞湯(午餐230元;晚餐250元)

在此要先感謝餅乾的提醒
我記得在上菜的時候
服務生是說香菇雞湯
原來它其實應該要有
蛤蜊的呀

如果它是香菇雞湯的話
那這湯真的非常好喝
但是它偏偏應該是
香菇蛤蜊雞湯
說好的蛤蜊呢?
蛤蜊該有的鮮甜呢?

這道湯品的料實在是很多
香菇整朵整朵的放
雞肉也大塊大塊的加
用料上毫不手軟


湯頭喝起來很清甜卻不是那種加了味精的甜
順口好入喉
香菇吸飽了雞湯咬下去很多汁
香菇本身嚼勁十足
讓人想一朵接一朵吃下去
很愛菇類的我裝了好幾碗來喝

除了消失的
蛤蜊之外
雞肉吃起來也過柴
這種需要細火慢燉的
要讓湯好喝料好吃的不二法門
就是開小火慢慢熬
布丁猜想應該是開到中火(甚至以上)
才導致香菇很軟嫩
雞肉卻過柴的情形


呼~~~
全數吃完啦
接著就是分開成三桌的朋友
聚在一起聊天
交換試吃心得跟情報

最後還拿了張簡單的問卷
希望我們給店家意見
好讓之後他們能作修改
不管是服務上還是餐點上

這家重新開幕的泰式餐廳
很適合朋友聊天聚會
餐點一份大約適合3-4人用餐
點個四菜一湯就差不多
如果多人前來吃飯
每個人吃到的量就相對少了
但相對也能品嘗比較多道料理XD

或許就如公關所言
還需要許多改進的地方
至少午晚餐價格不同這一點就需要好好研議了

總之~~~
謝謝Mango Tango的招待

店家資訊
住址:臺北市大安區忠孝東路四段170巷17弄12號
電話:(02)8773-2724
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